Người Phương Nam: Gỏi Táo Xanh (Apple Granny Smith Salad)

Hôm nay bà bếp làm món sườn chiên cho bữa cơm chiều. Ăn sườn chiên không thì khô khan quá, bà bếp làm thêm món gỏi táo xanh chua chua ăn kèm cho mát miệng ngon cơm.

Nếu gặp mùa xoài thì bà bếp đã trộn gỏi xoài xanh nhưng mùa này không có xoài thì phải dùng táo xanh thay thế. Đã từng ăn qua táo xanh trộn gỏi, bà bếp thấy gỏi táo còn ngon hơn xoài nhờ miếng táo dòn dòn không cứng như xoài xanh.

Vật liệu :

- 5 - 7 trái táo xanh tùy theo từng gia đình, bào vỏ ngâm trong nước muối loãng cho đừng thâm đen

- 200 grs cherry tomatoes cắt đôi hoặc làm tư

- 2 củ hành trắng xắt khoanh phi vàng

- 2 muỗng ớt xây ngâm dấm

- Một ít rau thơm

- Nước mắm chua ngọt

Apple Granny Smith

Bào vỏ xong thả vô nước muối pha loãng ngâm vài phút

Hành phi

Cherry tomatoes

Táo đã bằm sợi như xoài

Cho hành phi vào

Thêm cà và rau

Cách làm :

Chuận bị các thứ xong xuôi, chan nước mắm chua ngọt lên, nếu ăn cay cho 2 muỗng cà phê tương ớt vào, trộn chung lại tất cả. Cất vào tủ lạnh để giữ độ dòn, Khi nào ăn mới bày ra dĩa. Nếu nhà có sẵn đậu phọng rang giã nhỏ thì rắc lên càng ngon hơn.

Mời quý bạn làm và dùng thử coi có thích như gỏi xoài không nha.

Món gỏi này ăn chung với sườn chiên rất đúng điệu.

Sườn chiên bột khô

Bon appétit!

Người Phương Nam

6 comments:

lengochongthuy@gmail.comMay 30, 2023 at 1:53 PM
Cám ơn bếp trưởng chị Tố Kim cho thưởng thức hàm thụ Gỏi Táo ngon bổ dễ làm ăn với Sườn chiên bột, thật tuyệt. Bravoss!
Hồng Thúy
AnonymousMay 31, 2023 at 2:47 PM
Tao xanh lam mot chen nuoc mam duong ot cat tao cham an cung ngon hon la trai coc. Cac ban cu thu di. Toi o My truoc nam 75 nen hay may mo tim ra mon an cho do them.

Người Phương Nam

Pages

Monday, May 29, 2023

Gỏi Táo Xanh (Apple Granny Smith Salad)

6 comments: