Đây là món cơm chiên Dương Quý Phi. Rất dễ làm. Đơn giản mà ngon. Nhà hết đồ ăn, cứ lấy cơm nguội, đập hai tép tỏi phi lên cho thơm, đánh vài cái trứng chung với muối (đừng bỏ muối vô cơm không tan đều, nếu có xài bột ngọt thì cho một chút). Khi cơm nóng lên, đổ trứng đã đánh vào xào cho hột cơm đều với trứng. Sau cùng bỏ hành lá vào trộn sơ rồi tắt lửa. Hình trên đây là có để thêm jambon. Nếu không có sẵn jambon thì cơm không với trứng cũng ngon lắm rồi.
Mời quý vị làm thử. Món cơm này ăn chung với soup bắp hoặc măng tây rất đúng điệu.
Người Phương Nam
No comments:
Post a Comment