Ai Đã Lấy Đi Bát Cơm Của Người Dân Trung Quốc?

Bát Cơm (Ảnh Flickr.com)

Nhìn rộng ra lịch sử và thế giới, không có triều đại nào, dân tộc nào hay quốc gia nào mà người dân lại phải sống bằng hóa chất thêm vào thực phẩm. Ai đã lấy đi bát cơm của người dân Trung Quốc? Hôm nay, chúng ta cùng nhau thảo luận về vấn đề an toàn thực phẩm của người Trung Quốc, bắt đầu từ việc người Trung Quốc ăn thực phẩm hóa học từ khi nào, họ ăn những thực phẩm hóa học nào, và lý do tại sao người Trung Quốc hiện nay vẫn cần ăn thực phẩm hóa học cùng với logic cơ bản của nó.

Trước tiên, người Trung Quốc bắt đầu ăn thực phẩm hóa học từ khi nào? Về vấn đề này, Bắc Kinh Chi Xuân đã thực hiện một cuộc khảo sát cơ bản với những người thuộc thế hệ 60, 70 và 80. Những người này đều đã từng ăn qua hóa chất được chiết xuất từ dầu mỏ – đó là saccharin, tức là sản phẩm độc hại đầu tiên mà người dân Trung Quốc bắt đầu tiêu thụ. Đội ngũ do Mao Trạch Đông lãnh đạo không biết phải làm gì với “quả đào chiến thắng” mà họ có được từ Quốc Dân Đảng, càng không nói đến phát triển và quản lý; điều duy nhất họ biết là nội đấu, tranh giành quyền lực trong đảng và đấu tranh trên toàn quốc. Vì vậy, từ trước khi thành lập nước đến nay, đất nước Trung Quốc đã trải qua nhiều phong trào, dân chúng sống trong cảnh khốn khổ, trong khi đường trắng – một nguồn tài nguyên chiến lược – lại thiếu thốn trầm trọng. Để giải quyết vấn đề này, nhà nước đã bắt đầu cho phép sử dụng saccharin thay thế đường trắng cho người dân, đồng thời sử dụng nó rộng rãi trong chế biến thực phẩm. Vào những năm 70 của thế kỷ trước, Nhật Bản, Mỹ và các nước phát triển khác đã chỉ ra rằng saccharin gây ung thư và ra lệnh cấm sử dụng trong thực phẩm. Tuy nhiên, đến nay, luật thực phẩm của Trung Quốc vẫn cho phép sử dụng với liều lượng nhỏ, tức là chúng ta vẫn được phép dùng loại thực phẩm gây ung thư này. Một sản phẩm chiết xuất từ dầu mỏ đã như vậy mà lưu lại mãi trong thực đơn của người Trung Quốc.

Thứ hai, người Trung Quốc đang sử dụng những loại phụ gia độc hại nào? Đường trắng cũng là một loại phụ gia, vì vậy chúng ta nhấn mạnh đến các phụ gia độc hại. Trung Quốc đã bắt đầu phát triển mạnh mẽ các loại phụ gia từ khi giới thiệu saccharin, cho đến nay, các thực phẩm trên kệ đã bị thay thế hoàn toàn bằng phụ gia, ngoại trừ những phần thực phẩm thiết yếu. Ví dụ, nếu chúng ta đi dạo trong siêu thị Trung Quốc và cầm một sản phẩm như hạt hướng dương Qiaqia, thì phần cốt lõi là hạt hướng dương không thể thay thế, nhưng các hương vị khác được tăng cường bằng saccharin sodium (tên gốc là saccharin) và aspartame – thật thông minh, phải không?

Nhà nước nói rằng hai loại phụ gia gây ung thư này có thể sử dụng với liều lượng nhỏ, vì vậy họ sử dụng mỗi loại theo liều lượng quy định. Hơn nữa, nhà nước không nói không được sử dụng nhiều loại phụ gia cùng một lúc, vì vậy người Trung Quốc khi ăn hạt hướng dương Qiaqia hay snack cay Weidong thực chất đang tiêu thụ một tập hợp các phụ gia độc hại, kèm theo một số hương liệu chế biến tạo nên hương vị khó cưỡng, khiến người ta ăn rồi lại muốn ăn. Những thứ này vẫn là phụ gia, và nguyên liệu chính cũng có vấn đề. Ví dụ, hạt hướng dương có chất lượng khác nhau sẽ được gia giảm hương vị bằng các hóa chất mạnh, tạo ra hương vị táo đỏ đậm đà, có thể bán với giá cao hơn để đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng hiện đại.

Dầu ăn dùng trong snack cay Weidong là axit béo bão hòa mà con người không thể chuyển hóa. Ngay cả dầu ăn đóng thùng bán trên thị trường cũng có thể có vấn đề. Dầu ăn trong thực phẩm chế biến thì thật khó nói, bột mì cũng không được làm từ nguyên liệu tốt, mà thường là bột mì kém chất lượng hoặc có vấn đề. Cuối cùng, thông qua saccharin sodium, aspartame và các gia vị hóa học khác, kết hợp với bao bì trắng nhìn có vẻ sạch sẽ và các chiêu marketing hấp dẫn, họ có thể bán với giá cao, trong khi người khác bỏ túi đầy tiền. Các doanh nghiệp thực phẩm thu hoạch lợi nhuận trước tiên, rồi bệnh viện thu hoạch lần thứ hai, vì xét cho cùng, không phải ngẫu nhiên mà Trung Quốc lại trở thành một quốc gia có tỷ lệ ung thư cao.

Chất tạo ngọt nhân tạo aspartame và saccharin (Ảnh dreamstime.com)

Luật và tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm ở Trung Quốc chủ yếu được các ông lớn trong ngành thành lập hiệp hội và quy định. Những doanh nghiệp này kiểm soát tiêu chuẩn ngành, nói một cách đơn giản là mức tối thiểu không gây chết người. Các doanh nghiệp khác dựa vào đó để làm tiêu chuẩn, đó chính là tiêu chuẩn quốc gia. Ví dụ, trong ngành sản phẩm sữa, nếu Mengniu và Yili kiểm soát quyền phát ngôn của ngành, thì tiêu chuẩn quốc gia trong ngành sữa là do họ quy định. Chính vì vậy mà các sự cố như melamine, sữa chua làm từ đế giày thường xuyên xảy ra. Trong ngành thực phẩm ở Trung Quốc, điều quan trọng nhất là marketing, và chi phí chính cũng nằm ở phần marketing, như chi phí quảng cáo, chi phí khuyến mãi, v.v. Thực sự, chi phí thực phẩm được dùng rất ít, còn lại phần lớn là thuế và các khoản phạt. Bạn thử nghĩ xem tại sao mỗi khi doanh nghiệp gặp sự cố, họ luôn có thể giải quyết êm thấm ngay lập tức? Tại sao có người chỉ bàn luận về CEO của Yili mà đã bị truy nã liên tỉnh? Đó chính là quyền lực của sự cấu kết giữa chính quyền và doanh nghiệp.

Quay lại vấn đề, vai trò của marketing, sữa bột trẻ em của Mengniu trước đây thường mời các bác sĩ nhi khoa nổi tiếng từ Bắc Kinh và các nơi khác viết bài quảng cáo để ủng hộ, khuyến nghị cho trẻ sơ sinh uống sữa. Ví dụ, nhiều người lớn uống sữa của Mengniu hay Yili sẽ cảm thấy chóng mặt, buồn nôn và ói mửa, do đó, bác sĩ sẽ đóng vai trò như một chuyên gia giải thích rằng đó là do không dung nạp lactose. Sau đó, doanh nghiệp dùng điều này để quảng bá các sản phẩm khác cho những người không dung nạp lactose, từ đó một gia đình có thể mua nhiều loại sữa khác nhau, doanh số tăng vọt. Thực tế, vấn đề không dung nạp lactose là một sự lừa dối; ngành sữa Trung Quốc có mức vi khuẩn vượt quá quy định nghiêm trọng. Khái niệm không dung nạp lactose thực chất là do vi khuẩn vượt ngưỡng, nói thẳng ra là ngộ độc thực phẩm.

Vào năm 2019, Bắc Kinh Chi Xuân đã mở một tài khoản trực tuyến với tên gọi “Thực phẩm và sức khỏe” để giảng giải về các loại phụ gia thực phẩm. Chỉ nói về tác dụng của các loại phụ gia thực phẩm thôi mà đã bị khóa tài khoản, có lẽ là do liên quan đến lợi ích quá nhiều. Trong một thời gian ngắn, tài khoản nhận được rất nhiều thảo luận và tư vấn, nhưng do áp lực từ phía doanh nghiệp lên nền tảng, nên tài khoản đã bị đóng. Vấn đề an toàn thực phẩm ở Trung Quốc hiện đã trở thành một chủ đề không thể thảo luận.

Khi thảo luận về việc không dung nạp lactose ở Trung Quốc là một trò lừa đảo marketing, tài khoản đã nhận được nhiều phản hồi từ người hâm mộ cho biết họ uống các loại sữa như Tân Lân Tô hay Kim Điển sẽ xuất hiện triệu chứng không dung nạp lactose, nhưng khi họ uống sữa từ nước ngoài, thậm chí là sữa lạnh, thì không gặp bất cứ vấn đề gì. Mọi người đều nghi ngờ rằng không dung nạp lactose ở Trung Quốc dường như nhắm vào các thương hiệu cụ thể; chẳng hạn, một sản phẩm sữa từ một thương hiệu ở Bắc Kinh (không liên quan đến quảng cáo) khi uống lạnh không có vấn đề gì, nhưng sữa nóng của Tân Lân Tô lại gây khó chịu. Ở Trung Quốc, nếu bạn phát hiện ra vấn đề, đặc biệt là vấn đề của các doanh nghiệp lớn, bạn dám nói ra thì sẽ bị kiện, yêu cầu bồi thường, yêu cầu bồi thường danh dự thương hiệu, và khi ra tòa bạn sẽ không có chút hy vọng nào, vì tòa án cơ bản là phục vụ cho doanh nghiệp. Đây là một vấn đề về lợi ích.

Sữa nguyên chất ngày càng được người phương Tây ưa chuộng (ảnh Shutterstock)

Thịt, rau, dầu ăn, đường, muối, các loại gia vị, thực phẩm đóng gói, rượu và nước giải khát ở Trung Quốc đều được xây dựng dựa trên các loại phụ gia. Các doanh nghiệp một mặt có chi phí sản xuất cực thấp (có lẽ là thấp nhất thế giới), mặt khác lại sử dụng lao động với mức giá rẻ nhất thế giới, thậm chí có thể không trả lương cũng không sao (bởi vì ở Trung Quốc, đòi nợ lương là một tội phạm). Các doanh nghiệp Trung Quốc thu lợi rất lớn, và tầng lớp trên của họ chính là tầng lớp đặc quyền của Đảng Cộng sản Trung Quốc. Thông qua thuế và các hình thức chuyển giao lợi ích khác, luật lao động một cách tự nhiên đã trở nên vô hiệu hóa.

Vào cuối năm 2024, Trung Quốc đã thực hiện một cuộc cải cách lịch sử nữa trong ngành thực phẩm, đó là việc nâng cấp luật ghi nhãn. Những yêu cầu ghi nhãn trước đây giờ đây có thể không cần ghi nữa, nhiều thông tin đã bị loại bỏ. Người dân bình thường từ việc không biết mình đang ăn chất độc đến việc nhận ra rằng mình đang tiêu thụ chất độc, rồi đến việc hiểu bảng thành phần. Giờ đây, tầng lớp đặc quyền ở Trung Quốc cho phép nhiều thành phần trong bảng thành phần không cần phải ghi rõ. Từ đó, quyền được biết của người dân Trung Quốc về thực phẩm đã hoàn toàn bị tước bỏ, đây là một thời khắc mang tính lịch sử.

Cuối cùng, chúng ta hãy nói về việc tại sao trong thời đại mà nền kinh tế Trung Quốc phát triển nhanh chóng, GDP hàng năm đều lập kỷ lục mới, người dân vẫn cần phải ăn các chất phụ gia hóa học? Ngoài những nơi còn gặp vấn đề nghèo đói và thiếu ăn, các khu vực khác đã giải quyết được vấn đề này vẫn sử dụng một lượng lớn phụ gia, tại sao lại như vậy? Đó chính là tầng lớp đặc quyền tự ăn những thực phẩm đặc biệt, còn lại người dân thì càng ít sử dụng tài nguyên thực phẩm quốc gia càng tốt. Dường như người dân Trung Quốc chỉ cần tiêu thụ các chất phụ gia hóa học độc hại và sau khi bị tẩy não, họ sẵn sàng cống hiến cho đất nước. Tầng lớp đặc quyền ở Trung Quốc nắm giữ lượng lớn tài nguyên không cần thực phẩm, không cần trả lương mà vẫn không nổi loạn, tự sinh con, tự bỏ tiền cho con đi học, để Chính quyền tẩy não, sau đó ra ngoài trở thành những đứa trẻ ngoan ngoãn. Khi bản thân họ ốm đau, họ chi tiền để vào bệnh viện, mua thuốc đắt nhất, rồi chết đi, tự bỏ tiền mua mộ đắt nhất. Có lẽ họ sẽ cười tỉnh dậy trong giấc mơ, cười đến chết, vì những kẻ ngốc này không cần ăn cơm, chỉ cần cho họ ăn chút phụ gia độc hại, còn có thể chết sớm, cũng không có vấn đề về hưu trí. Nếu thực sự không chết được, thì hãy phát triển một chút dịch bệnh, để họ nhanh chóng ra đi.

Thật đáng thương, thật bi thảm, người Trung Quốc ngay cả việc sinh con cũng không thể tự quyết định, giống như những con người bị chế tạo ra, có thể kiểm soát số lượng bất cứ lúc nào, chỉ ăn thực phẩm độc hại và đến hạn thì chết mà không một lời oán thán, giống như tài nguyên con người. Gần đây, có một số người ở tầng lớp thấp đã hiểu được logic này, họ tự hiểu thì không sao, nhưng còn đi khắp nơi kêu gào, họ thành kẻ tung tin giả, và phải chịu tội.

 Ai đã lấy đi bát cơm của người dân Trung Quốc? - DKN.TV