80% Dầu Olive Là Giả! - Dầu Olive Của Bạn Có Phải Là Một Trong Số Dầu Giả Đó Không? - Huỳnh Chiếu Đẳng

Nguồn tin và chi tiết: https://www.sante-nutrition.org/80-de-lhuile-dolive-est-fausse-la-votre-en-fait-elle-partie/

HCD tóm tắt bản tin:

Gian lận lớn đe dọa sức khỏe của bạn

Dầu ô liu là thực phẩm gian lận nhất trên thế giới. Theo các chuyên gia, có tới 80% dầu ô liu được bán thương mại bị pha trộn hoặc pha trộn. Điều này có nghĩa là chúng chứa hỗn hợp dầu rẻ hơn, các chất phụ gia không khai báo và thậm chí cả dung môi hóa học.

Hiện tượng này không chỉ giới hạn ở một vấn đề phẩm chất mà nó còn là mối nguy hiểm thực sự đối với sức khỏe. Thường xuyên tiêu thụ dầu ô liu pha trộn có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, viêm và tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. 

Tại sao dầu ô liu lại bị pha trộn như vậy? Nhu cầu cao và chi phí sản xuất cao khiến nó trở thành mục tiêu lý tưởng cho những kẻ làm giả. Sản xuất dầu ô liu nguyên chất chính hãng đòi hỏi một quy trình lâu dài và nghiêm ngặt, điều này khiến một số nhà sản xuất đánh lừa người tiêu dùng bằng cách bán các sản phẩm kém phẩm chất dưới tên giả.

10 quốc gia bị ảnh hưởng nhiều nhất bởi gian lận dầu ô liu

Nếu bạn mua dầu ô liu từ một trong những quốc gia này, hãy đặc biệt cảnh giác:

10. Bồ Đào Nha

Mặc dù Bồ Đào Nha không phải là nhà sản xuất lớn, nhưng khoảng 10% dầu ô liu xuất khẩu của họ bị pha trộn. Nó thường được trộn với các loại dầu phẩm chất thấp hơn hoặc chứa các chất phụ gia không được khai báo.

9. Argentina

Argentina là một công ty mới nổi trên thị trường, nhưng 17% dầu ô liu của họ bị pha trộn, thường là dầu thực vật phẩm chất thấp hơn. Hãy cảnh giác với những mức giá quá hấp dẫn và tìm kiếm các chứng nhận chính thức.

8. Ma-rốc

Sản lượng Ma-rốc đã bùng nổ trong những năm gần đây, nhưng 15% dầu ô liu giá rẻ bị pha trộn, thường được pha trộn với dầu thực vật rẻ tiền hơn do thiếu quy định nghiêm ngặt.

7. Hy Lạp

Nổi tiếng với những vườn ô liu của tổ tiên, Hy Lạp không miễn nhiễm với gian lận: 20% dầu ô liu xuất khẩu của họ là giả mạo. Trộn với các loại dầu khác hoặc dán nhãn gây hiểu lầm là thông lệ phổ biến. Tìm nhãn PDO (Chỉ định xuất xứ được bảo vệ).

6. Thổ Nhĩ Kỳ

Là một quốc gia có sản lượng cao, Thổ Nhĩ Kỳ cũng bị gian lận lớn: 30% dầu ô liu giá rẻ của họ bị pha trộn. Một số lô chứa chất bảo quản hóa học không được công bố, làm tăng nguy cơ rối loạn gan và viêm. 

5. Tunisia

Tunisia, một nhà xuất khẩu lớn toàn cầu, chứng kiến 15% dầu ô liu của họ trộn với các loại dầu như hướng dương hoặc đậu nành, có thể gây ra phản ứng dị ứng và gây hại cho sức khỏe.

4. Ai Cập

Với sự bùng nổ sản xuất, Ai Cập phải đối mặt với một vấn đề kiểm soát phẩm chất nghiêm trọng: 20% dầu ô liu được bán có chứa các chất phụ gia hoặc dung môi hóa học nguy hiểm cho gan.

3. Hoa Kỳ

Hoa Kỳ, đặc biệt là California, sản xuất dầu ô liu phát triển nhanh, nhưng 25% dầu ô liu được dán nhãn "nguyên chất" ở thị trường Hoa Kỳ không đáp ứng các tiêu chuẩn. Kiểm tra các chứng nhận như từ Hội đồng Dầu ô liu California.

HCD: Mỹ có dầu olive giả chiếm hàng thứ ba trên thế giới, sau nước Ý và Tây Ban Nha.

2. Ý

Được coi là một tài liệu tham khảo trong dầu ô liu, Ý tuy nhiên là một trong những quốc gia có gian lận phổ biến nhất. 30% dầu xuất khẩu của họ là hàng giả, thường được cắt bằng dầu phẩm chất thấp hơn hoặc chất béo chuyển hóa nguy hiểm. Ưu tiên các chứng chỉ DOP (Denominazione di Origine Protetta).

1. Tây Ban Nha

Nhà sản xuất hàng đầu thế giới, Tây Ban Nha cũng là quốc gia có tỷ lệ gian lận cao nhất. 25% dầu ô liu của nó, đặc biệt là ở mức thấp hơn của phạm vi, bị pha trộn. Một số loại dầu được pha trộn với đậu nành hoặc dầu cọ, có thể chứa thuốc trừ sâu độc hại và gây ra những rủi ro nghiêm trọng cho sức khỏe.

Làm thế nào để nhận ra một loại dầu ô liu thật?

Dưới đây là một số mẹo đơn giản để tránh cạm bẫy và chọn dầu ô liu thật:

✔ Tìm nhãn phẩm chất: ưu tiên chứng nhận AOP, AOC, DOP hoặc chứng nhận của các tổ chức được công nhận.

✔ Kiểm tra thông tin trên nhãn: một loại dầu nguyên chất thực sự đề cập đến ngày thu hoạch và ngày đóng chai, không chỉ là ngày hết hạn.

✔ Chọn chai thủy tinh sẫm màu: chúng bảo vệ dầu khỏi ánh sáng. Tránh chai nhựa, chúng để ánh sáng lọt qua và có thể làm thay đổi phẩm chất.

✔ Cẩn thận với giá quá thấp: một loại dầu ô liu nguyên chất thực sự có giá ít nhất là € 10 đến € 12 mỗi lít. Giá thấp hơn có thể là dấu hiệu của gian lận.

✔ Thực hiện kiểm tra qua giác quan: một loại dầu ô liu tốt sẽ tỏa ra mùi trái cây tươi mát, và để lại vị đắng nhẹ trong dư vị. Nếu mùi trung tính hoặc gợi nhớ đến các loại dầu thực vật khác, rất có thể nó đã bị pha trộn.

Bảo vệ sức khỏe của bạn bằng cách chọn loại dầu phù hợp

Dầu ô liu là một loại thực phẩm quý giá với nhiều lợi ích, nhưng chỉ có một loại dầu đích thực mới cung cấp cho bạn những ưu điểm dinh dưỡng thực sự của nó. Bằng cách cảnh giác và áp dụng những mẹo này, bạn sẽ có thể tránh được những trò lừa đảo và tiêu thụ dầu ô liu phẩm chất.

Nguồn: Aging Better TV

HCD: Tình cờ thấy thì gởi quí bà nội trợ xem qua đề phòng. Email MTC đã có năm bày lần nói về dầu ăn rất chi tiết, Không hẳn dầu olive là tốt nhất cho sức khỏe đâu. Có nhiều huyền thoại về dầu ăn cũng như về mật ong. Trung Cộng sản xuất một ong già cũng bộn. Khi nào có dịp sẽ bàn thêm.

Huỳnh Chiếu Đẳng (Quán ven đường)