CNN Vinh Danh 30 Đặc Sản Ngon Nhất Thế Giới, Việt Nam Có Tới 2 Món Ăn Trong Danh Sách Này

Trang CNN vừa tổ chức một cuộc bình chọn và khảo sát những đặc sản được yêu thích nhất thế giới. Đặc biệt, Việt Nam cũng có 2 món ăn được góp mặt trong danh sách này.

30. Gỏi cuốn, Việt Nam

 Một món dễ ăn, ngon miệng, lại hài hòa dinh dưỡng.

Món ăn gồm thịt lợn, tôm, rau sống, bún gạo và các thành phần khác được cuốn trong bánh tráng. Sẽ càng tuyệt hơn nếu bạn dùng chung với thứ nước chấm đặc biệt của Việt Nam – mắm nêm hơi ngọt rắc vài hạt đậu phộng. 

29. Thịt bò Ohmi-gyu, Nhật Bản

 Món bò thượng hạng có giá vô cùng đắt đỏ

Là loại xa xỉ nhất trong các loại thịt bò, bò Wagyu ngon nhất khi được dùng để làm món sashimi. Thịt sống được thái mỏng, trộn với nước sốt và bột wasabi.

28. Phở, Việt Nam

 Phở không hổ danh là món ăn dân tộc của Việt Nam

Phở thật ra có thành phần không quá cầu kì, nhưng hương vị thì khiến bao người say mê. Cái tài của người nấu là hòa quyện các hương vị vào nhau, tạo nên thứ nước dùng trong và ngọt tự nhiên, sợi phở dẻo nhưng không nát, thêm chút thanh tao của rau thơm và chanh ớt.

27. Heo sữa quay, Philippines

 Heo sữa quay xuất hiện trên bàn ăn vào các dịp đặc biệt trong năm.

Là món ăn quốc gia của Philippines, heo sữa được nướng chậm nguyên con trên than củi trong vài giờ. Quá trình này làm cho thịt mềm và da giòn. 

26. Fajitas, Mexico

 Một món ăn đường phố với cách làm đơn giản.

Bánh Fajitas là món ăn truyền thống của Mexico, đất nước nổi tiếng với nền ẩm thực đặc sắc. Fajitas là một loại bánh tráng kẹp thịt, bánh được làm từ bột mì, dày, mềm và xốp. Nhân bánh là hỗn hợp thịt bò, ức gà, tôm sú, rau củ và sốt Guacamole.

25. Cua rang bơ tỏi, Ấn Độ

 Người Ấn rất chuộng các món làm từ bơ.

Người Ấn Độ quan niệm bất cứ thứ gì nấu với bơ đều nghiễm nhiên trở nên ngon miệng. Món ăn này đơn giản chỉ gồm một con cua lớn ngâm trong sốt bơ tỏi, để bơ thấm đều vào thịt và mọi ngóc ngách của cua.

24. Champ, Ai-len

 Một đại diện đến từ châu Âu mà chưa nhiều người biết đến.

Khoai tây nghiền được trộn đều với hành tây, bơ, muối và tiêu. Champ là món hoàn hảo khi dùng chung với bất kì loại thịt cá nào.

23. Mì Lasagna, Ý

 Đây là món Ý nổi tiếng thứ hai chỉ sau pizza

Chỉ đứng sau món pizza Ý trứ danh, mì Lasagna rất phổ biến vì phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. Đây là một loại mì ống bản to, lượn sóng, được xếp chồng lên nhau xen kẽ với phô mai, nước sốt, thịt và các loại rau quả.

22. Poke, Mỹ

 Poke là một cách chế biến sáng tạo tận dụng lượng cá dư thừa.

Món khai vị kiểu Hawaii này là một loại salad cá sống. Nó ra đời từ khi những ngư dân địa phương tận dụng phần dư thừa từ những gì họ đánh bắt được.

21. Bánh Croissant (bánh sừng bò), Pháp

 Món bánh sừng bò gắn liền với tuổi thơ nhiều người.

Bánh mì mềm mại phủ bơ và mứt raspberry ngọt béo trên đầu lưỡi. Một chiếc bánh sừng bò thơm tho và tách cà phê là đủ cho một bữa 

sáng nhẹ nhàng.

20. Bánh ngô Arepas,  Venezuela

 Đặc sản đến từ Venezuela với vị ngô lạ miệng

Bánh làm từ bột ngô cho vị thơm rất lạ miệng, dùng chung với phô mai, thịt gà xé, da heo giòn, thịt bò, cà chua hoặc bơ.

19. Cà ri Bunny chow – Nam Phi

 Dù cái tên dễ gây nhầm tưởng, món cà ri này thực ra không liên quan gì đến thỏ.

Đây là món ăn đường phố được yêu thích nhất tại Nam Phi, gồm một miếng bánh mì thay cho chén, bên trong đựng đầy cà ri cay.

18. Thịt nướng Kebab, Trung Đông

 Không quốc gia nào lại không yêu thích những que thịt hấp dẫn này

Kebab là món thịt nướng phổ biến tại Trung Đông, Đông Địa Trung Hải và Nam Á, sử dụng các loại thịt tươi ngon như cừu, bò, gà và đôi khi cả hải sản. Thịt xiên xen kẽ với rau củ tạo nên món nướng hài hòa hương vị.

17. Tôm hùm, toàn thế giới

 Bản thân loại tôm này đã quá hảo hạng, nên chỉ cần qua chế biến đơn giản cũng đủ thơm ngon.

Tôm hùm luôn là nguyên liệu được các bếp trưởng trên toàn thế giới ráo riết săn lùng. Tuy đắt đỏ nhưng chất lượng loại hải sản này thực sự đáng đồng tiền bát gạo. Không cần chế biến cầu kì, bạn chỉ cần dùng tôm hùm chung với một ít bơ và vài lát chanh cũng đã quá hoàn hảo. 

16. Bánh Pastel de nata, Bồ Đào Nha

 Không chỉ ngon miệng, bánh Pastel de nata còn có sự tích ra đời thú vị

Tương truyền, các nữ tu và tu sĩ Bồ Đào Nha đã dùng lòng trắng trứng làm hồ bột quần áo, và lòng đỏ còn dư lại được tận dụng để làm bánh. Món tráng miệng độc đáo này cũng vô tình ra đời từ đó.

15. Bánh Pierogi, Ba Lan

 Bánh Pierogi thường được hấp hoặc chiên giòn.

Món bánh này bề ngoài nhìn khá giống bánh gối của Việt Nam với lớp vỏ bằng bột, bên trong là nhân bánh được làm từ hỗn hợp phô mai, khoai tây, hành, bắp cải, nấm và thịt. 

14. Bánh Donut, Mỹ

 Donut hấp dẫn người ta cả về thị giác lẫn vị giác.

Những chiếc bánh vòng nhiều màu sắc này đã quá nổi tiếng, khiến người ta phát cuồng và rất dễ "gây nghiện". Màu sắc và hương vị của bánh cũng cực kì đa dạng, bên ngoài bắt mắt với đường bông tuyết, kem, chocolate hay cốm xay nhỏ...

13. Bắp ngô, toàn thế giới

 Món cực kì đơn giản lại được cả thế giới ưu ái.

Ngoài bắp rang bơ, còn vô vàn những món khác được chế biến từ loại thực phẩm chay tuyệt vời này. Bắp luộc, bắp nướng, nấu súp hay làm bánh… món nào cũng thơm ngon và giàu dinh dưỡng. 

12. Gà nướng Piri Piri, Mozambique

 Tuy ra đời ở Mozambique, món gà lại gắn với tên tuổi chuỗi cửa hàng Nando’s của Nam Phi

Nguồn gốc của món ăn này là ở Maputo, thủ đô của Mozambique. Gà nướng cay với tiêu, tỏi, nước dừa và sốt Piri Piri. Nước sốt là điểm nhấn không thể thiếu của món ăn này, được pha chế từ ớt siêu cay, tỏi, chanh và rau thơm.

11. Bò Rendang, Indonesia

 Món ăn này là một đại diện khác đến từ châu Á.

Thịt bò với hỗn hợp sả, riềng, tỏi, nghệ, gừng và ớt được hầm trong vài giờ để tạo ra món ăn mềm mại và đậm đà hương vị. Bò Rendang mang vị cay nồng đặc trưng của Indonesia. Khách du lịch  chưa nếm thử món bò cay xem như chưa biết gì về ẩm thực nước này. 

10. Gà Muamba, Gabon 

 Châu Phi lại có thế mạnh về các món gà.

Gà Muamba là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến châu Phi, với công thức bao gồm gà, ớt, tỏi, cà chua, tiêu, muối, đậu bắp và bơ cọ. Nhiều quốc gia châu Phi từng là thuộc địa của Bồ Đào Nha nên ẩm thực ít nhiều bị ảnh hưởng từ quốc gia này, và gà Muamba là một điển hình. 

9. Kem

 Người lớn hay trẻ nhỏ đều không thể cưỡng lại sự hấp dẫn này.

Dù ở đâu trên thế giới, người ta cũng đều bị quyến rũ bởi những ly kem mát lạnh đầy sắc màu. Vị ngọt, béo và tươi mát của kem đã góp phần tạo nên thiên đường các món tráng miệng vô cùng phong phú. 

8. Canh Tom yum goong, Thái Lan

 Một món canh chuẩn vị người Thái.

Món canh kiểu Thái này được nấu với tôm, nấm, cà chua, chanh, riềng và lá chanh. Tất cả tạo nên hương vị mà người Thái cực kì ưa thích: chua, cay, mặn, ngọt.

7. Mì me chua Penang Laksa, Malaysia

 Một món không nên bỏ lỡ khi đến Malaysia

Món mì này có nước dùng là canh chua cá thu đậm đà (đặc biệt khi cho thêm chút gừng), dùng với mì sợi. Vị ngọt của cá hòa với vị chua của me và chút cay nồng của ớt sẽ để lại cho thực khách những cảm nhận độc đáo, khó quên. 

6. Hamburger, Đức

Món ưa thích của các tín đồ thức ăn nhanh

Các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đã xuất hiện khắp nơi trên thế giới, mang theo món bánh mì kẹp thịt trứ danh này. Hamburger gồm hai miếng bánh kẹp, và phần nhân bên trong biến đổi theo từng nơi chế biến, từ thịt heo, bò, gà đến cà chua, xà lách, phô mai...

5. Vịt quay Bắc Kinh, Trung Quốc

Khi xưa món ăn này chỉ dành dâng lên vua chúa

Vịt được quay trong lò, với điểm nhấn là lớp da căng giòn, ăn kèm với bánh bao. Một món vịt ngon không thể không kể đến nước sốt vừng đậu phộng giúp thịt đậm đà tròn vị hơn.

4. Sushi, Nhật Bản

Nhắc đến Nhật Bản là nhắc đến sushi

Sushi đã trở thành cái tên đại diện cho nền ẩm thực và văn hóa Nhật Bản. Món ăn từ gạo và cá sống với nhiều cách chế biến đa dạng, phức tạp đã trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới.

3. Chocolate, Mexico

Khỏi phải nói cũng biết chocolate quan trọng đến nhường nào.

Hãy tưởng tượng ẩm thực thế giới sẽ nghèo nàn thế nào nếu không có chocolate. Các loại bánh kẹo sẽ vô cùng nhàm chán và ngày Valentine cũng kém phần ngọt ngào.

2. Pizza Neapolitan, Ý

Một tuyệt phẩm của ẩm thực thế giới

Pizza Ý xứng đáng được xem là một tuyệt phẩm của ẩm thực thế giới, với những thành phần như bột mì, cà chua, dầu oliu, muối, húng quế và phô mai. Ngoài phiên bản nguyên gốc này, pizza cũng có nhiều biến thể khác với thành phần và hình thức đa dạng. 

1. Cà ri Massaman, Thái Lan

Món ăn đứng đầu danh sách thực ra lại rất bình dân

Đây có thể gọi là vua của các loại cà ri, với nguyên liệu chính là thịt bò hoặc thịt vịt, đậu hũ, nước dừa, đậu phộng, khoai tây, nước mắm và sốt me… Đặc biệt, món ăn này lại tương đối bình dân và có thể được tìm thấy trong các hẻm phố Thái Lan.

Nguồn: http://kenh14.vn

Tản Mạn Sài Gòn

Sài Gòn đối với đa số dân Sài Gòn gạo cội không phải là "thành phố 10 mùa hoa", "thành phố mang tên Bác", hay thành phố cay cú "tôi mất người như người đã mất tên", ...

Sài Gòn hiền lành hơn thế nhiều. Dân Sài Gòn vốn vẫn thờ ơ với chính trị, nhất là thứ chính trị Salon vô bổ, nhiều lời lẽ, thiếu tính thực tế.

Dân Sài Gòn chính hiệu "con nai vàng" chẳng bao giờ gọi Sài Gòn là thành phố Hồ Chí Minh. Không nhất thiết là vì lý do chính trị. Thằng Tí thằng Tèo trong mắt bà ngoại trăm năm vẫn là thằng Tí thằng Tèo, bất kể địa vị xã hội của nó là gì. Tôi có nói chuyện với vài bạn trẻ ở miền Bắc mới sang Mỹ, nghe họ dùng "thành phố Hồ Chí Minh" để nói đến Sài Gòn, thấy quai quái thế nào ấy, dù tôi chẳng có lý do gì chính đáng.

***

Sài Gòn, dù trong thời buổi khó khăn nhất, vẫn như một cô tiểu thư đài các: đỏng đảnh đôi chút mà dễ thương thiệt nhiều.

Nhắc đến Sài Gòn người ta hay nhắc đến mưa, nhưng tôi lại nhớ dai dẳng cái nắng gay gắt của nó.

Nhà tôi ở một con đường nhỏ. Trưa hè đặt cái "lưng dài vai rộng" xuống nền gạch bông mát lịm, ngắm bầu trời xanh ngắt, gió nhẹ hiu hiu, thì không có nơi nào trên quả đất này cho cảm giác thanh bình hơn.

"Một ngõ vắng xôn xao

Nằm trong lòng phố lớn ..."

Khác với Hà Nội, không gian Sài Gòn rất thoáng, chí ít là cách đây hơn 15 năm. Không gian của một buổi trưa hè hiu gió còn thoáng hơn vạn lần. Tôi luôn có cảm giác mình có thể  bay bổng lên, thò tay với cụm mây bồng bềnh trêu ngươi.

Tuy thoáng, không gian Sài Gòn không bao giờ làm ta cảm thấy lạc lõng. Những tiếng rao thi thoảng của người bán dạo nghe nao nao, cuộn cả buổi trưa hè thành một miếng bột bánh bèo trắng phau với ít đậu xanh, mỡ hành, nước mắm đường ngọt lịm.

Từ ve chai, bánh bao chỉ, chè đậu xanh bột báng nước dừa, kẹo kéo, tàu hủ, đến mì gõ, ... đều có nguời mang đến tận cửa. Có rất nhiều tiếng rao mà đến bây giờ tôi vẫn không hiểu nghĩa, nhưng nghe cái cung nhạc ấy thì biết ngay là họ bán cái gì.

Người Sài Gòn cũng thoáng như không gian Sài Gòn vậy! Không đâu có thể dễ có nhiều bạn, và bạn không tồi, như ở Sài Gòn. Không chỗ nào trên đất Việt Nam người ta sống năng động và khoáng đạt hơn ở Sài Gòn.

***

Trước khi bàn chuyện "người lớn" này, xin mạn phép quay lại chuyện thằng Tí thằng Tèo.

Ðối với một thằng Tèo Sài Gòn chính gốc con nhà nòi thì Sài Gòn dĩ nhiên là "bự" hơn một buổi trưa hè.

Sài Gòn là những chiều tụ tập bấm chuông nhà người ta, cho đến khi nghe chửi "D.M. tụi bai con cái nhà ai mất dại bấm chuông wài dzậy" thì mới chịu vắt giò lên cổ chạy.

Sài Gòn là các hồ bơi Lao Ðộng, Chi Lăng, Nguyễn Bỉnh Khiêm, là mấy củ khoai mì nóng hổi với dừa nạo, là nước mía lạnh, là ốc dích ốc táng, là bắn bi ca-de với những câu đồng dao khó hiểu như thần chú: "lang cang báng dội ăn tiền". Nói sai hay nói thiếu một chữ là đánh nhau chí tử để rồi ngày mai lại càu nhàu chơi tiếp.

Sài Gòn là những buổi tối cúp điện, tụ họp ca hát hay vừa hồi hộp vừa thích thú nghe và kể chuyện ma như chính mắt mình thấy hôm qua.

Sài Gòn là những con diều làm đi làm lại, treo thêm cả vài cái lưỡi lam để cắt dây diều khác; là dế hộp quẹt thổi phù phù "đá bắt xác"; là chùm ruột chua ngọt, những cùi thơm, cóc ổi ngâm cắm que cà rem "đa năng" không biết đã được dùng lại bao nhiêu lần.

Lớn lên một tí, Sài Gòn là cô bé hồi hộp chờ thằng Tèo hái cho cả cành phượng về ép làm bướm; là hàng điệp trải thảm vàng rực ở trường phổ thông; là quán cà phê từng buổi đón em về.

Xin trích đoạn một bài hát tôi viết đã lâu, đặt tên (rất tự nhiên) là "Lâu Lâu":

"Lâu lâu ngồi nhớ hồi xưa

Buổi trưa thường hái trộm me

Thằng leo, thằng đứng làm thang ...

...

Lâu lâu ngồi nhớ hồi xưa

Phượng cao mấy cũng trèo lên

Chỉ vì cô bé mắt tròn xoe, ... mắt tròn xoe"

Dĩ nhiên, cô bé mắt tròn xoe của tôi vẫn đang ở ... Sài Gòn.

Sài Gòn đáng yêu lắm! Nó đơn giản và khoáng đạt, không bao giờ cần cái văn vẻ "màu mè ba lá hẹ", không cần các suy nghĩ tự tôn ra vẻ triết gia hướng nội, để phải miệt thị kẻ khác quan điểm.

***

Sài Gòn còn là thành phố của sự đối lập: giữa những biệt thự kín cổng cao tường và đám nhà ổ chuột trên kênh hôi hám; giữa văn minh đô thị và những tiếng chửi thề; giữa sự ồn ào bụi bặm và không gian im lắng thanh tao. Nổi bật hơn tất cả là sự đa dạng vô cùng của con người Sài Gòn. Ðặc biệt là họ không sống "như đã từng được sống", mà luôn "sống như chưa được sống bao giờ".

***

Ân mình sau các hàng bông giấy, dây thủy tiên chói đỏ, là những ngôi biệt thự lúc nào cũng kín cổng. Không ai biết những người sống trong đó làm gì, là ai, và cũng chẳng ai thật sự quan tâm ... ngoại trừ bọn thằng Tí thằng Tèo. Bọn nhóc chúng tôi thường có rất nhiều các truyền thuyết về những người sống trong mấy ngôi nhà ấy.

Ơ đầu ngõ nhà tôi cách đây khoảng 20 năm có một ngôi nhà như thế, chỉ hơi khác là hai cánh cửa sắt to đùng lại thấp lè tè. Mỗi chiều có một anh chàng vác ghế đẩu cao ngồi tì tay lên cửa trông ra đường. Gã chẳng bao giờ cạo râu cắt tóc. Mặc dù nắng chiều rạng rỡ xóa bớt phần nào sự ma quái, bọn tôi vẫn chẳng dám đến gần gã. Người ta có rất nhiều "lý thuyết" khác nhau về gã: nào là người yêu bỏ đi Mỹ, bị công an lấy mất gia tài, vân vân và vân vân. Cuối cùng hình như hắn chỉ giả điên để trốn nghĩa vụ quân sự . Ðến khi hết tuổi người ta thấy hắn cạo râu, cắt tóc ngắn chờ ngày xuất cảnh.

Dù gì thì gì, những ngôi biệt thự vẫn là nguồn cảm hứng vô tận cho hàng tỉ câu chuyện mê li rùng rợn bọn tôi truyền miệng mỗi tối cúp điện.

Chỉ cách những tòa lâu đài ấy vài trăm mét là một xóm lao động nghèo với những "truyền thuyết" kiểu khác hẳn: truyền thuyết về các "anh hùng" du đãng như trong tiểu thuyết Duyên Anh. Có lần một trong những anh hùng nổi tiếng nhất "xóm Chùa" mang dao đứng giữa ngã Năm thách đấu công an phường. Cuối cùng một anh công an nhảy vào đánh tay đôi với hắn và buộc phải dùng súng hạ gã.

Ði thêm khoảng trăm mét nữa là đến con rạch thúi hơn cầu tiêu công cộng ở Ðại Học Bách Khoa tỉ lần. Vậy mà tôi vẫn từng đi câu cá bống, vớt trùng chỉ với lũ bạn. Câu cả ngày được 2 con cá nhỏ hơn ngón tay út. Chỉ có trùng chỉ là lần nào cũng vớt được rất nhiều, làm mấy con cá Tàu nhà tôi ăn sình bụng bơi lặc lè kéo theo dây phân dài cả thước.

"Xóm" tôi có khá nhiều nhà có piano. Chiều chiều nghe lũ nhỏ tập từ Methode Rose, Hannon đến Classic 3, từ sòn đô sòn đến Tempest. Lẫn vào trong đó luôn là tiếng chửi thề của bà Tư nhà bên cạnh. Có lẽ chẳng có món "xí quách" nào ... xí quách hơn sự pha tạp của hai loại âm thanh ấy.

Buổi chiều ở Sài Gòn đối lập hẳn với buổi trưa yên tĩnh. Dường như cái dìu dịu của nắng ấm làm người ta có nhiều năng lượng hơn. Chí ít là bà Tư lúc nào cũng có thừa năng lượng vào buổi chiều. Bà chửi từ ông Tư tới thằng con mất dạy. Ỏng Tư thì chẳng nói lại nhiều lời trừ khi mới nhậu xong. Chai rượu đế gò đen (chứ hổng phải ổng) vác dao bửa củi gí vào cổ bà vợ to béo, gã con trai thì vừa can vừa ... đục luôn ông già, trong lúc đó tiếng Tempest vẫn vang vang ngắt quãng.

Ðiểm lạ (!?) nhất là tiếng Tempest vài năm sau biến mất, còn vợ chồng ông bà Tư vẫn sống "vui vẻ" với nhau như thế ...

***

Tính đối lập của Sài Gòn rõ nét nhất là vào buổi tối . Người ta đã viết rất nhiều về "Hòn Ngọc Viễn Ðông" và tính phân chia giai cấp khắc nghiệt của nó. Ðó là trước 75. Sau giải phóng cái danh hiệu Hòn Ngọc Viễn Ðông bị Bangkok cướp mất, nhưng tính đối lập của Sài Gòn chẳng ai cướp nổi.

Sài Gòn không bao giờ ngủ. Khoảng 9, 10 giờ đêm là các vũ trường bắt đầu hoạt động. Bọn con nhà giàu tí tởn hẹn hò dream, LA, su 100, quần xẻ, váy cao, phóng vù vù qua các đường Nguyễn Huệ, Ðồng Khởi, Hàm Nghị ... sau đó vọt đi mấy cái Discoteques vang bóng một thời như Thái Sơn, Cadillac, Queen Bees, ...

Phong trào đua xe thì Sài Gòn luôn đi đầu. Thủa chưa có nhiều xe gắn máy thì bọn choai choai đã biểu diễn đi xe đạp một bánh xoay mòng mòng hàng đêm trước nhà hát lớn. Ðến khi có xe gắn máy nhiều rồi thì cả đội "Bồ Câu Trắng" cũng chẳng bị ai ngán. Hơn nữa bị giam xe thì một bữa chân gà rút xương ở Hàm Nghi là lấy xe ra cái rụp.

Khuya hơn nữa thì gái "Ca Ve" tràn về các quán cơm tấm, mì xe để "đá đèn" (ăn đêm). Bọn "dân quậy" bao gồm lũ nhóc mới lớn lẫn dân giang hồ thứ thiệt cũng tham gia đá đèn la hét đến 3, 4 giờ sáng.

Cùng khi đó các em nhỏ bán vé số cũng hoạt động cật lực. May mà vớ phải dân chơi trúng quả nó mua cả cọc thì ngày mai không phải lo tiền ăn. Cựu chiến binh, thương phế binh thì vác đàn hát "Phố Ðêm", cay đắng xin từng đồng của lũ nhỏ mặt búng ra sữa chưa bao giờ hiểu hai chữ "mất mát" nghĩa là gì. 

Ðến 3, 4 giờ sáng, khi lũ dân chơi đã hoàn toàn mệt lử lũ lượt ra về, thì dân lao động bắt đầu một ngày mới. Xích lô, ba gác chở rau thịt ra chợ bán. Các lò bánh mì bắt đầu xay bột trét bơ nướng bánh thơm lừng. Mấy chị bán cà phê vỉa hè cũng bắt đầu đun nước, pha cà phê vợt cho gã xích lô mới tỉnh ngủ mắt vừa nhắm vừa mở vừa tán tỉnh.

Mùi mồ hôi lẫn với mùi bơ, mùi men, mùi khói SU-100 dần biến, quyện với mùi không khí ẩm mát tinh sương tạo ra "mùi Sài Gòn" buổi sáng ở các khu phố chợ rất đặc trưng.

***

Dân Sài Gòn "quái chiêu" lắm, lúc nào cũng than thiếu tiền, nhưng không sống tằn tiện bao giờ! Họ hào hiệp với bản thân và bè bạn; và họ luôn tìm được cách kiếm tiền.

Nhiều người bảo tôi rằng dân Nam Bộ được thiên nhiên ưu đãi, sống hôm nay khỏi lo ngày mai, nên họ sống rộng rãi hơn dân miền Trung và miền Bắc.

Có lẽ đúng. Nhưng còn cái gì đó hơn thế nữa! Kiểu ăn xài "xả láng sáng dậy sớm", dù nghèo rớt mồng tơi, dường như ăn vào máu của dân Sài Gòn, ăn vào không khí họ thở hàng ngày, ăn cả vào cái văn hóa hổ lốn cẩu xực của họ. Dĩ nhiên để ăn xài thì đầu tiên phải kiếm ra tiền.

Kiếm tiền thì có lẽ không đâu có nhiều cách như Sài Gòn.

Trong thời còn ăn bo bo, gạo tổ đỏ lòm, thời dân Hà Nội còn ganh nhau từng cái khung Chiến Thắng, lốp Phượng Hoàng, hộp sữa cân đường tiêu chuẩn, thì dân Sài Gòn đã bắt đầu nuôi heo lậu, quấn thuốc lá Lạng Sơn pha lá dừa, làm pháo giả, bán thuốc Tây "bột năng" đầy ngoài chợ ... Hiển nhiên một phần là do ưu thế xa "trung ương", nhưng phần chính là do dân Sài Gòn sống rất "năng động".

Những năm 79, 80 mà thấy anh nào bị cối kẹp nách, mặt mũi lấm lét ở chợ Nguyễn Hữu Cầu thì biết ngay là hắn buôn thuốc Tâỵ Sau khi chợ thuốc Tây bị dẹp thì đường Nguyễn Hữu Cầu biến thành cái chợ trời đầu tiên của Sài Gòn sau 75. Ỏi thôi thì quần zin áo pun, đồ Mỹ lẫn đồ chợ Lớn, bếp điện Liên Xô dây Gò Vấp, ... Ơ Sài Gòn cái gì bán được là có người bán. Ðừng hòng mà mua được đồ xịn nếu mà không quen biết hay hiểu biết. Nhiều người tự thị là "rành" nhất bị lừa mà vẫn còn hí hửng. Ðó là chưa nói đến giá cả trời ơi. Tôi thường tự hỏi ai cũng bán hết thì lấy ai ra mà mua? Tiền đâu ra mà mua? Thế mà chợ lúc nào cũng đông. Ðúng là Sài Gòn!

Nếu không thích cảnh chợ búa "gần mực" thì người ta quấn thuốc lá, nuôi heo với cơm thừa canh cặn pha cám lậu ở ngay trong nhà. Chuồng heo phải lau rửa ít nhất hai lần một ngày, sợ hôi thì ít, mà sợ công an phát hiện thì nhiều . Lái heo bốn rưỡi sáng đã mang xe ba gác đến chở. Bọn lái heo lậu giết heo còn giỏi hơn công nhân chuyên giết-mổ heo ở xí nghiệp Cầu Tre sau nàỵ Chích điện con heo chỉ kêu cái "éc" là chết ngoẻo tò te, xẻ làm bốn mất độ mươi phút, sáng hôm sau bà con có thịt heo tươi bán ở chợ

Khi xí nghiệp nước đá Sài Gòn chưa ra đời thì nhà nhà làm đá, người người bán nước đá. "Cho con 2 cục đi dì ơi!" là câu cửa miệng trưa hè của dân Sài Gòn. Tiền điện thì vừa đắt cứa cổ vừa phải có tiêu chuẩn. Mua cả cái tủ lạnh chuyên làm đá bỏ mối tháng cho các quán cà phê vỉa hè cũng chỉ đủ tiền ăn trưa cho gia đình là giỏi.

Người ta còn buôn cả những thứ tưởng chừng như chẳng có người mua vào thời đó như pho mai Liên Xô thúi hoắc, bánh kẹo Vinabico, rượu XO pha rượu lúa, nước lã và cồn ...

Ðến giữa và cuối thập niên 80 thì cơ hội kiếm tiền còn nhiều gấp bội. Sinh viên học sinh nghèo thì đi dạy thêm, quen biết hơn tí nữa thì đánh hàng Viễn Dương, hàng Ðông Ảu, buôn thuốc lá Campuchia, mua bán xe gắn máy kiếm vài chỉ dẫn "ghệ" đi chơi dễ như bỡn. Bọn Tèo kinh doanh còn buôn cả đất đai, làm xây dựng kiến tiền tỉ khi còn chưa ra trường. Không nhất thiết phải chúi đầu vào học kiếm suất đi Tây. Sống cái đã, ngày mai là chuyện của tương lai!

Kể cả các thầy dạy luyện thi đại học cũng biết làm ăn ra trò: xây thêm nhà mở lớp học, có cả lớp học máy lạnh cho con nhà giàu học riêng một lớp năm bảy đứa. Các thầy nổi tiếng rất biết marketing, dạy cả lớp giỏi lấy tiền ít để bọn nó thi thủ khoa mang danh tiếng cho thầy, chia lớp ra làm cả chục tầng tùy trình độ.

Các chị các cô khéo tay thì làm bánh, làm hoa giả, pha nước hoa bán đầy đường Ðồng Khởi, làm kem dừa, kem chuối tăng thu nhập gia đình.

Ðừng tưởng dân Sài Gòn chỉ lo làm ăn không đọc sách. Sài Gòn có vài trăm tiệm sách cũ mà dân nghiền sách nhẵn mặt. Từ sách Giải Tích Hàm của Lê Hải Châu, sách Tuổi Hoa trước giải phóng, chưởng Kim Dung, đến hình ảnh sách báo khiêu dâm của Mỹ, HongKong hay báo Toán Học Tuổi Trẻ, Kvant, và mọi loại truyện ngắn, dài, tiểu thuyết nội ngoại, đều có cả.

Nhân chuyện buôn thuốc, tôi có thằng bạn đi Tây Ninh buôn hai cây thuốc Zet bị bắt tịch thu luôn cả cái xe dream. Rõ là ngu! Thằng cu phá phách kinh khủng, nhưng cũng vui tính ra phết. Có lần ngồi uống cà phê hắn bảo cô bán hàng: "Liên ơi cho anh mượn sợi dây thung." - "Chi dzậy anh?", Liên hỏị Nó bảo: "để anh thắt ống dẫn tinh". Cô bé mặt đỏ lừ không biết có bỏ cái gì vào ly cà phê của nó không.

***

Sài Gòn là thế đấy, muôn người muôn mặt, đa dạng vô cùng!
Dù phần nào bị cuộc sống sôi nổi cuốn trôi, Sài Gòn vẫn có nhiều thằng Tèo mộng mơ làm thơ viết truyện dễ thương khôn tả: làm ăn tay phải, văn nghệ tay trái. Hình ảnh con Thơm cái Thắm hàng me gốc điệp không bao giờ phai nhạt trong mắt bọn Tèo Sài Gòn.

Tôi vẫn còn nhớ Tèo Nguyễn Nhật Ánh với "cô gái đến từ hôm qua", "còn chút gì để nhớ", "truyện cổ tích dành cho người lớn" ...

"Lòng em như chiếc lá khoai

Ðổ bao nhiêu nước ra ngoài bấy nhiêu ..."

Hay Tèo Bùi Chí Vinh:

"Cô gái ơi anh nhớ em,

Như con nít nhớ cà rem vậy mà

Như con dế trống đi xa,

Lâu lâu lại nhớ quê nhà gáy chơi

Con dế thường gáy một hơi,

Còn anh gáy hết ... một thời con trai, ..."

Ðến đây tôi chợt nhận ra rằng viết về "một thời để nhớ", về những kỷ niệm êm đềm của tuổi thơ thì rất dễ, dễ đến mức cái thằng văn dốt chữ nát như tôi cũng "xổ nho" được vài dòng. 

Khi viết cái gì ít vô thưởng vô phạt hơn một chút thì phải bắt đầu nhìn trước ngó sau, câu chữ trúc trắc, ý vẫn tràn nhưng sợ hiểu sai hiểu lệch, lại phải tránh chính trị chính em ...

Tôi đã định dừng ở đây vì câu chuyện đã nhạt dần đi, cái hào hứng ban đầu của bạn đọc, nếu có, chắc cũng không còn nồng nhiệt nữa. Thế nhưng chẳng thể để lại trong lòng bạn đọc ấn tượng về một Sài Gòn với hai cây thuốc Zet, tôi lại phải tìm cách khác để kết thúc. Chỉ sợ rằng cũng chẳng khá hơn 2 cây thuốc Zet là mấy.

***

Nếu phải so sánh Sài Gòn với Hà Nội chẳng hạn, thì ta có thể so sánh ngay hai loại ổi của hai xứ. Ôi đào Hà Nội thơm lừng, ngọt ngay, ruột đỏ tươi rất đẹp, nhưng cùi mỏng, hột to, vừa khó nhá vừa chỉ nhắm được tí là hết. Ôi Sài Gòn to hơn nắm tay, cùi dày, không ngọt và thơm như ổi đào nhưng giòn tan, cắn một miếng là mát lịm, lại có thể chia cho nhiều người ăn, chấm muối ớt nghe qua là chảy nước miếng.

Con gái Sài Gòn cũng vậy, nghe qua là … chảy nước miếng.

Con gái Sài Gòn dễ thương lắm! Họ có cái nhìn trong trẻo về cuộc sống, lại chẳng giận dai vùng vằng vô lý bao giờ . Ði đón trễ thì: "anh để em chờ nãy giờ đó coi có được hông? Ghét dễ sợ luôn hà!" Cộng với một cái lườm, hai cái nguýt thì bọn Tèo Sài Gòn hối hận quá cả 2 tháng sau mới ... trễ lần nữa.

Con gái Sài Gòn rất biết ăn mặc, đi đứng. Tiền có thể thiếu chứ phong cách tiểu thư thì chẳng thiếu bao giờ. Tiểu thư Sài Gòn không ưỡn ẹo mè nheo, mà phóng xe vèo vèo đứng tim Tèo.

Giọng gái Sài Gòn thì ngọt hơn mía lùi. Cái câu "hổng chịu đâu" mà nghe dân xứ khác nói thì ngứa lỗ nhĩ, nghe con gái Sài Gòn nói thì bọn Tèo Sài Gòn như bong bóng xì hơi, biểu cái gì cũng nghe ráo trọi. Con gái Sài Gòn lãng mạn chẳng kém ai, nhưng cũng rất thực tế. "Ðược thì được hổng được thì thôi, làm chi mà dzữ dzậy!"

Sài Gòn là vậy đó, ít nhất là từ cái nhìn của Tèo tôi .  Còn ti tỉ nhiều đề tài thú vị về Sài Gòn mà tôi không muốn đề cập vì lười là chính: cuộc sống sinh viên học sinh Sài Gòn, các trò ma mãnh "cua ghệ" của bọn Tèo Sài Gòn, con trai Sài Gòn, bạn bè Sài Gòn, ...

Tôi đã nghe rất nhiều những lời nhận xét kiểu vơ đũa cả nắm: con trai Sài Gòn thế này, con gái Sài Gòn thế kia, dân Sài Gòn thế nọ ... Càng nghe càng thấy buồn cười vì đa số những người nói mấy câu đó chưa bao giờ thật sự sống ở Sài Gòn. Không hiểu có ai đó đọc bài này xong thì có thay đổi cái nọ cái kia trong nhận thức của họ không? Hy vọng nhỏ nhoi của tôi là những thay đổi, nếu có, là theo hướng tốt hơn.

Riêng tôi thì tôi vẫn nhớ day dứt cái ngõ nhỏ xôn xao ấy ...

7-2003

NQH

Cứ Ngỡ Em Là Trăng - Trầm Vân

Tâm Sự Quan Tòa - Từ Thức

Mỗi lần đọc tin bọn gọi là quan toà nhẫn tâm tuyên án tù nặng những người trẻ, nhiều em còn vị thành niên , hay phụ nữ có con dại, chỉ vì cái tội còn ưu tư tới đất nước, tôi lại nghĩ tới một người quen, trước 75 làm thẩm phán ở Sài Gòn. Tạm gọi là ông T T tâm sự khi quyết định học để trở thành thẩm phán, bố mẹ không vui, chỉ sợ con làm việc thất đức. Trước mỗi phiên tòa, bà mẹ , một Phật tử thuần thành, không quên dặn con : nếu tha được người ta thì tha, nếu tuyên án nhẹ được thì tuyên án nhẹ, đừng nặng tay làm hại ai, để phúc đức lại cho con cháu.

T nói : '' mình buồn cười, giải thích cho mẹ hay phải có công lý, người có tội phải trả nợ, xã hội mới ổn định được, nhưng mỗi lần tuyên án, không thể không nghĩ tới lời mẹ dặn. '' ‘’ Có lẽ suốt đời chánh án, T nói, mình chưa phạm một lỗi lầm, chưa bỏ tù oan hay quá nặng tay với ai, để bây giờ phải hối hận, cũng nhờ lời nhắc nhở của bà cụ, không dạy trong trường luật nào. Ở một nước nghèo như nước ta, nhiều người phạm tội chỉ vì hoàn cảnh. Phải đứng vào địa vị của từng người, để hiểu, trước khi tuyên án . Rất hiếm những người phạm luật vì độc ác. Miền Nam lúc đó còn là một xã hội nhân hậu, tử tế . Cái ác chưa ngự trị ‘’. T tâm sự, cố không rớt nước mắt : ‘’ Mình chỉ ân hận không cám ơn mẹ trước khi cụ qua đời. Cụ mất khi mình nằm trong trại cải tạo. Chẳng bịnh tật gì, chết héo mòn vì ngày đêm lo cho con trong tù. Họ nhốt một người, nhưng giết được những người ở bên ngoài, ở nhà tù lớn‘’

Hy vọng những ông tòa ở các toà án nhân dân, dù nhẫn tâm tới đâu, vẫn còn một chút lương tâm, sẽ có lúc lương tâm ray rứt đã làm chuyện thất đức. Giống như anh chàng Roskolnikov trong ‘’ Crime et Châtiment ‘’ của Dostoïevski. Roskolnikov giết người, vì nghĩ nạn nhân là người xấu đáng chết, và cũng để chiếm đoạt tài sản, tiền bạc cuả họ. Sau khi phạm tội ác, Roskolnikov bị lương tâm ngày đêm cắn xé, trở nên điên cuồng. 

Kết án 9, 10 năm tù một phụ nữ có con dại hay một thiếu niên mới chập chững vào đời về tội yêu nước, thương dân, là một hành động giết người. Tịch thu tài sản của họ, thêm một cái tội cướp của. Dù có rêu rao, có tự trấn an, tự dối mình đó là chuyện cần thiết để xây dựng "xã hội chủ nghĩa". 

Hy vọng, cho các ông chánh án ‘’ nhân dân ‘’, giáo dục Cộng Sản đã thành công trong việc tiêu diệt hoàn toàn cái gọi là lương tâm trong con người họ. Nếu không, một lúc nào đó, chút lương tri còn ẩn núp trong tiềm thức, sẽ lồm cồm bò dậy, các ông sẽ phải sống những giây phút ray rứt đau đớn của Roskolnikov. Cho đến những ngày cuối cùng của cuộc đời , hay những đêm thao thức khó ngủ.

https://www.tuthuc-paris-blog.com/

Chào Em Ngày Mới Tươi Hồng - Đỗ Công Luận

Nàng!...

Nàng người Nga 26 tuổi, cao 1m70, nặng 90 kg, BWH= 124-86-103 cm ... dư sức chấp cả chục NAM bò lê bò càng ... 

Female powerlifter who began body building at 14 unveils astonishing photographs of her jaw-dropping physique as she returns to the sport after "retiring" for 18 months

DAILY MAIL UK                           

Published: 13:45 GMT, 6 November 2017 

Updated:   18:51 GMT, 6 November 2017

·  Powerlifter Natalia Kuznetsova has been weight lifting since the age of 14   

·  Has set three world records for bench press and three for deadlift 

·  'Retired' 18 months ago but has decided to return to the sport this month 

Sưu tầm

5 Nỗi Sợ Lớn Nhất Của Người Đàn Ông Khi Về Già

Ai mà chẳng sợ già – có thể chỉ có những người đã ỡ vào tuổi già rồi là không. Những cuộc thăm dò liên tiếp cho thấy là các cao niên tỏ ra thỏa mãn hơn với cuộc đời của họ, ít bị trầm cảm hơn và ít sợ chết hơn so với những người trẻ tuổi

Giáo sư tâm thần George Vaillant, thuộc Đại học Y khoa Harvard, đồng phụ trách chương trình nghiên cứu vể sự phát triễn của người thành niên nói “ Bây giờ với tuổi 76 tôi lạc quan hơn và cảm thấy thoải mái hơn khi tôi còn ở tuổi 56  ” Trong khi đó, thì những đàn ông ỡ tuổi trung niên lại thấy sợ hãi nhiếu hơn  khi nhìn về phía trước. 

Dưới đây là 5 điều các đàn ông sơ nhất khi vể già 

Nỗi sợ số 1: Liệt dương (impotence)

Theo giáo sư tâm thần Ken Robbins thuộc Đai học Wisconsin thì “đương nhiên là đàn ông lo lắng hơn phụ nữ vể vấn đề ” khả năng chăn gối”. Khi mà lòng ham muốn tình dục bắt đầu suy giảm hoặc việc làm tình không được suông sẻ như trước, thì điều xẩy ra rất thông thường là người đàn ông sợ sẽ  bị ngượng hay cảm thấy nhục . Mối lo này không có gì ngạc nhiên, vì theo một nghiên cứu tại Anh vào năm 2008, đàn ông nghĩ tới quan hệ tình dục (sex) 12 lần trong một ngày, trong khi đó người phụ nữ chỉ có 5 lần/ngày

Viễn ảnh bị liệt dượng đáng sơ hơn cả ung thư và sự chết, theo như kết quả thăm dò ý kiến vào năm 2001 với các độc giả một tạp chí dành cho đàn ông. Có lẽ có một lý do y học chính đáng vể điều này: những người khoẻ mạnh vế phượng diện khác mà có rối loạn vể cượng ( erectile problems) thường ra có mô vành bất bình thường, huyết áp hay mỡ trong máu cao , và những chỉ dấu khác của bệnh tim

Giải tỏa nỗi sơ:  Bạn nên đi kiểm tra cholesterol. Ba phần tư người bị rối loạn cương (erectile dysfunction- ED)  có mức cholesterol bất bình thường. Chuyên gia  niệu học John Mulhall, giám đốc đặc trách Chượng trình Y học Giới tính của  Trường Y khoa Weill thuộc Đại học  Cornell cho biết “ Hai phần ba đàn ông bị nhồi máu cơ tim đều có rối loạn cượng (ED) ít nhất ba năm trước khi cơn đau thắt ngực (angina) xẩy ra.

Nỗi sợ số 2: Suy yếu bạc nhược (weakness)

Đối với đàn ông sức mạnh thể lực là quan trọng. Theo bác sĩ Robbins” Đàn ông coi trọng sức mạnh và nghị lực –khi mà những thứ này bắt đầu suy yếu thì họ khó mà chịu đựng nổi.” Đối với họ mất sức mạnh thể lực là mất tất cả

Một cuộc thăm dò vào năm ngoái cũa Tố chức American Geriatrics Society Foundation (AGSF) cho biết  “Trong số 10 người được thăm dò thì 9 người cho rẳng cảm thấy suy yếu bạc nhược là một trong những điều đáng sợ nhất khi vể già.”

Giải tỏa nỗi sợ: Bạn hãy bắt đầu ( hoặc tiếp tục) rèn luyện sức đề kháng (resistance) và theo một chế độ ăn uống lành mạnh. Theo nghiên cứu của tồ chức  ASSF thì chỉ có 25 phần trăm trong số 1000 thành niên (adults) được phỏng vấn là chịu khó rèn luyện sức manh (strength training) mỗi ngày, mặc dầu điều cơ bản này có thể bảo vệ các cơ bắp của họ

Nỗi sợ số 3: Nghỉ hưu/ sự không thích hợp- Retirement/irrelevance

Viễn ảnh nghỉ hưu đem lại rất nhiều lo âu cho đàn ông bởi vì “ phải chấm dứt  sự nghiệp thì cái tôi của họ đâu có còn”.  Chuyên gia về lão hóa Laurie Jacobs, giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Tuổi già thuộc Đại học Y khoa Albert Einstein nói :” “Đàn ông sợ nghỉ hưu vì họ đã xác định chính mình là như thế và họ lấp đầy thời gian cũa họ bằng công việc”. Theo bà Jacobs thì tại Hoa kỳ khi bạn đã tới tuổi nghỉ hưu thì sẽ  chẵng còn ai tới hỏi bạn ý kiến và bạn trở thành “vô hình” đối với mọi người. Kết quà là lỏng tự ái của bạn bị tổn thượng. Nhà tâm thần học  Ken Robbins góp ý thêm là các phụ nữ khi dời bỏ việc làm có thễ lấp thời gian nhàn rỗi của họ nhanh chóng  hơn đàn ông nhờ vào bạn bè con cái 

Giải tỏa nỗi sợ: Bạn tránh đừng để bị gạt ra ngoài lề xã hội--bằng cách tiếp tục tham gia các hoạt động, dù là có phải tìm kiếm những đường lối khác. Bạn hãy cố gắng theo dõi các kỹ thuật mới, quan tâm đển lớp người trè, tự tái tạo bẳng cách tìm kiếm một ý nghĩa và mục đích mới cho đời sống khi nghỉ hưu. Hoặc nếu không bạn hãy tiếp tục làm việc. Trên hết tất cả, bạn phải vưon mình ra đễ  giữ cho các mạng lưới xã hột được vững chắc

Nỗi sơ thứ 4: Không còn lái xe (và mất sự độc lập)- Losing wheels (and independence)

Tai Hoa kỳ, chiếc xe hơi là biểu tượng cho bản sắc (identity) của người chủ xe, và cũng còn tượng trưng cho sự tự do, cuộc sống độc lập, và những khả năng vô tận của con đường mở rộng

Viễn ảnh phải từ bỏ tất cả các thứ trên đây quả thật đáng sợ--điều mà nhiều đàn ông đã bắt đầu nghĩ tới khi thấy chính người cha của mình phải từ bỏ chùm chìa khóa xe  vì lý do an toàn

Lái xe cũng còn tượng trưng cho một nỗi sơ khác: đó là phải lệ thuộc vào người khác về những nhu cầu căn bản. Biết bao nhiêu người có vi trí cao trong xã hội và trước  kia cũng đã  có bẳng lái xe, bây giờ cũng đành phải sống già tại các trung tâm hổ trợ sinh hoat

Giải tỏa nỗi sợ: Bạn hãy nhìn vào sự thật. Có biết bao nhiêu người ởtuổi 70-80 vẫn còn tiếp tục lái xe an toàn trên đường phố. Nếu cần, bạn hãy theo học một lớp bồi dưỡng về lái xe. Ngoài ra bạn có thể tìm cách gạt nỗi sợ qua một bên và nghĩ rẳng tới một lúc nào đó ai cũng phải ngưng lái xe vì sự an toàn của những ngườikhác

Nổi sơ thứ 5: Bạn (hay vợ của bạn ) bị mất tâm trí – Losing your mind (or your wife losing hers)

Có lẽ tin tức mới đây làm nhiều người  hơn lo sợ về bệnh lú lẫn Alzheimer. Theo nghiên cứu của Viện Mayo Clinic đăng trên tạp chí Neurology vào năm 2010  thì đàn ông bị mắc bệnh  suy giảm nhận thức nhẹ (mild cognitive impairment  -MCI) --- haycòn gọi  là bệnh “tiền- lú lẫn” (pre-Alzheimer) --dễ dàng  hơn so với phụ nữ và họ có thễ mắc bệnh này sớm. Theo kết quả nghiên cứu thì cứ trong năm nguời tuổi từ 70 đến 85 thì có khoảng một người mắc bệnh bệnh trên đây , từ tật hay quên bình thuờng (normal forgetfulness) tới sa sút trí tuệ ở giai đoạn đầu (early dementia)

Mặt khác thực ra có  nhiều phụ nữ  hơn bị mắc bệnh lú lẫn Alzheimer. Điều này cũng là một viển ảnh đáng sợ cho người chồng, khi họ đột ngột phải đảm trách việc chăm nom vợ mà chưa có được chuẩn bị gì nhiều, nhất  là khi người vợ không còn nhận ra chồng mình nữa

Giải tỏa nổi sợ  Bạn nên biết là mỗi năm chỉ có khoảng 15 phần trăm các ca suy giảm nhận thức nhẹ ( MCI) trở thành sa sút trí tuệ ( nếu bạn đã lập ra đình thì đỡ  lo bởi vì phần lớn MCI chỉ xẫy ra cho những đàn ông chưa có gia đình bao giờ). Hiên nay không có cách nào ngăn ngừa chắc chắn đựơc bệnh lú lẫn , nhưng rũi ro có thễ giảm nếu bạn  có một nếp sống lành mạnh cho tim. Còn vể việc chăm nom người bị sa sút trí tuệ thì  bạn nên biết là hiện nay càng ngày càng có nhiểu đàn ông giữ vai trò chăm nom người bệnh, và khác với thế hệ trước bây giở có nhiểu nguồn hỗ trợ (resources)  cho những người chăm nom thiếu kinh nghiệm.

(Theo “5 Things Men Fear Most About Aging)